Pollo con cebolla

Receta para aproximadamente 4 a 6 personas

Ingredientes

• 1 pollo grande a trozos
• 1 kg. de cebollas
• vino rancio, cerveza, o coñac a vuestro gusto
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• 1/2 litro de agua o caldo aproximado ( según necesite el pollo para que quede tierno)
• Los ingredientes tienen que acoplarse a los comensales que tengan que comer
• 1 kg. de patatas

Preparación

Dorar el pollo al gusto, cuando este dorado, añadimos la cebolla, y dejamos que se vaya friendo con el pollo, cuando empiece a engancharse, agregamos el vino rancio y esperamos que se evapore, seguidamente añadimos el agua o caldo hasta que lo cubra, después por último ponemos la sal y la pimienta, lo dejamos que se cocine hasta que este tierno, seguidamente troceamos las patatas tipo panadera o al gusto y las acompañamos con el pollo.

Elaboración de la receta una hora aproximadamente

Buen provecho espero que os guste

Marisa Martinez P.O Fundació Akwaba