En este blog aportarem les receptes que més ens agraden alxs participants dels diferents Punts Òmnia de l'Hopitalet
Se frien las patatas peladas y cortadas a rodajas finas o en taquitos. Se baten 4 huevos y en una sarten aparte, se hechan las patas fritas en un poco de aceite y luego se añaden los huevos batidos y la cebolla troceada, se hace la tortilla por las dos caras.
Maxi P.O Fundacio Akwaba
Ingredientes:
– 20-22 láminas para canelones
– 450 gramos de carne picada mixta
– 500 gramos de bechamel
– 325 gramos de tomate frito
– Dos dientes de ajo
– Una buena cebolla
– Queso rallado
– Pimienta molida
– Aceite de oliva virgen
– Sal
Preparación:
Una de las formas más comunes de cocinar los canelones en casa, es hacerlos de esta forma, cubriendo los mismos por encima con bechamel, la cual al gratinarse le dará un toque muy sabroso al plato. En este caso vamos a hacer unoscanelones rellenos de carne picada, pero podéis utilizar cualquier relleno que queráis, para agregar la bechamel en último lugar. Siempre se puede hacer la bechamel casera o utilizar una bechamel comprada, que da buen resultado si la compras de buena marca. Y para la carne picada vamos a emplear una carne mitad cerdo y mitad ternera, pero puedes sustituirla por otro tipo que prefieras.
Que os puedo contar de este plato tan bueno. Si están bien hechos sin comentarios, es típico de aquí de Cataluña.
J. Sánchez.
Poner el aceite a calentar en una cazuela, añadimos el ajo y lo doramos un poco. Luego incorporamos los pimientos, la cebolla, el perejil, los guisantes, las gambas y luego incorporamos el vino y que se vaya haciendo. Por último ponemos el producto estrella el salmón, que se haga de 5 a 6 minutos. Decorar con huevo duro y espárragos.
Ysa Mandianes P.O Fundació Akwaba
Cocer los garbanzos en una olla rápida. Freír el pimiento, la cebolla y después añadir las zanahorias y añado el caldo de pescado que haga un chup-chup con el bacalao. Se añade la sal y el perejil verde y ya se puede servir calentito.
Y buen provecho!!
Fina P.O Fundació Akwaba
Cortar los pimiento, rallar la cebolla y el ajo y los tomates. Freir las gambas y escamarlanes y separar, hechar la sepia y los calamares y reogar. Hechar la cebolla y el ajo y dejar dorar, añadir el pimiento verde y rojo y dejar reogar. Hechar los tomates y cuando el sofrito este hecho hechar los fideos 80 gramos por personas. Hervir los mejillones y almejas cuando esten añadir el caldo al sofrito y dejar en el fuego unos 15 minutos. Decorar con las gambas y escarmalanes, mejillones y almejas . Servir con alioli.
Pepi Fernández P.O Fundació Akwaba
Receta para aproximadamente 4 a 6 personas
Dorar el pollo al gusto, cuando este dorado, añadimos la cebolla, y dejamos que se vaya friendo con el pollo, cuando empiece a engancharse, agregamos el vino rancio y esperamos que se evapore, seguidamente añadimos el agua o caldo hasta que lo cubra, después por último ponemos la sal y la pimienta, lo dejamos que se cocine hasta que este tierno, seguidamente troceamos las patatas tipo panadera o al gusto y las acompañamos con el pollo.
Elaboración de la receta una hora aproximadamente
Buen provecho espero que os guste
Marisa Martinez P.O Fundació Akwaba
Calentar el horno a 180ºC.
En un bol grande batimos los huevos con el azúcar y la ralladura del limón hasta que esté, blanquecina, añadimos la harina, mezclando bien.
Aparte pelamos las manzanas quitando el corazón y las semillas, las cortamos a trocitos (Como si fuesen para tortilla) No hacerlo con mucha antelación ya que se oscurecen.
En el último momento antes de incorporar las manzanas cortadas ponemos a la mezcla anterior el sobre de levadura Royal tamizada con un colador seco y mezclamos bien. Observaremos que con la manzana la pasta se licúa algo, (Es normal)
Vaciar en el molde al que previamente hemos puesto papel de horno.
Tiempo de cocción 30-40 minutos ( Pinchar con una varilla, si sale limpia ya estará)
Esta cantidad es para un molde de 29x21x3cm.
Carmen Izquierdo P.O Fundació Akwaba
Esta receta se la vi hacer a mi madre, toda la vida y yo la continuo haciendo. Con ella tengo mucho exito.
Ingredientes para 4 personas :
Salpimentar y enharinar la carne, freirla ligeranente para sellarla. Reservar. En la misma sartén y con el mismo aceite, sofreir la cebolla ,los ajos y el tomate picados, cuando esta listo se se echa el coñac y se espera aque se evapore el alcohol. Seguidamente se sofrien los guisantes y las zanahorias a cuadraditos.sa pone todo en una cazuela. También la carne ,agua caliente cubriendo ligeramente, y que haga chup chup durante 30 minutos aproximadamente.
Se puede acompañar con matoncitos de arroz blanco.
Núria Zafón. P.O Fundació Akwaba.
Esta receta de los buñuelos , es de mi madre que ella a su vez , aprendió de mi abuela y se hacian todos los años para Cuaresma, son deliciosos, no pararias de comer.
Poner en un bol , medio kilo de harina , los cuatro huevos , 1 vaso de aceite , la bolsita de gaseosa y un poquito de levadura. Batirlo todo en el bol , hasta que la pasta quede bastante fina y sin grumos. Poner en una sarten bastante aceite , para que los buñuelos no se quemen , y cuando el aceit estè bien caliente, coger con una cuchara de postre la pasta y poner a freir los buñuelos , la cuhara tiene que ser de postre porque después la pasta crece mucho y si se hace con la grande quedan los buñuelos enormes . Cuando están fritos se ponen en la fuente y se espolvorean con azúcar .
Quedan maravillosos Buenisimos ¡¡¡¡¡¡
Rosa Zafòn P.O Fundació Akwaba
Estas tostadas me recuerdan mucho a mi abuela y a la vez a mi padre que le gustaban mucho.
Unas rodajas de pan de el dia anterior mejor en un plato pon leche, suficiente para mojar el pan en otro bates un huevo pon aceite en una sartén ves mojando las rodajas de pan en la leche y seguidamente en el huevo las fríes doraditas y las vas rebozando en azúcar y le espolvoreas canela.
Paquita Royuela P.O Fundació Akwaba
Cullereta de fusta 