Ingredientes

• 200gr de carne picada de ternera
• 200gr de carne de cerdo picada
• 3 Huevos
• Pan rallado
• 1 Vaso de leche
• Perejil y sal
• Harina
• 1 Sepia
• 1 cebolla
• Aceite
• 300gr de tomate triturado

Ingredientes para la picada

• Ajo y perejil
• 1 Vasito de vino blanco
• Una pastilla de caldo

Elaboración

1. Se mezcla la carne cón los huevos, el pan, la leche, el perejil picado y sal.
2. Se amasa todo bien, se corta en porciones y se van haciendo bolitas.
3. Cuando estan echas las pasamos por harina.
4. Ponemos una sarten al fuego con el aceite. Cuando esté caliente se fríen las albóndigas, que queden doraditas.
5. Se retiran y en el mismo aceite se sofríe la sepia, cortada a trozitos y pasada por harina, y se retira.
6. Colamos el aceite y, si es mucho, quitamos un poco, para que la salsa no nos quede muy aceitosa.
7. En ese aceite freimos la cebolla, que antes la habremos rallado.
8. Cuando esté dorada añadimos el tomate triturado y lo dejamos freir.
9. Cuando esté frito, ponemos la sepia que se vaya haciendo, unos cinco minutos.
10. Despúes ponemos las albóndigas, otros cinco minutos más.
11. Mientras se van haciendo, hago una picada con el ajo, el perejil, la pastilla de caldo y el vino balnco, lo trituramos todo y lo añadimos a las albóndigas, y que todo junto vaya haciendo un chup chup para que se mezcle todo.
12. Si vemos que se queda un poco espeso añadimo un poco de agua y sal al gusto de cada uno. Tiene que quedar espesita pero no demasiado. 
13. Y listo para comer. ESPERO QUE OS GUSTE

Conchi T. – P.O. Esplai Pubilla Cases Can Vidalet #omniaacasa

Ingredientes

• 1 Pollo( de corral mejor )
• 2 cebollas
• 2 o 3 tomates
• Ciruelas sin hueso
• Sal y pimienta 
•  Vino blanco
•  Aceite

Elaboración

1. Cojer una bandeja de horno y colocar el pollo limpio troceado y salpimentado.
2. Añadir un chorro de aceite, las cebollas cortadas en juliana y los tomates  a rodajas.
3. Colocar las ciruelas repartidas y un buen chorro de vino blanco.
4. Colocar en el centro del horno a 180° calor arriba abajo 1h 30m.
5. Ir vigilando de vez en cuando hasta que esté doradito.

Mercedes H. – P.O. Esplai Pubilla Cases Can Vidalet #omniaacasa

Ingredientes

• Mejillones, 2 kg.
• Ajo, 2 dientes
• Cebollas, 2
• Salsa de tomate, 2 cucharadas
• Pimentón dulce, 1 cucharada
• Harina de trigo, 2 cucharadas
• Vino blanco, 200 ml.
• Agua de cocer los mejillones, 200ml.
• Sal
• Aceite de oliva, 3cucharadas
• Perejil, 3 o 4 ramitas

Elaboración

Lo primero que haremos es limpiar bien los mejillones quitando las barbas y pelillos con un cuchillo; una vez limpios los ponemos en una cazuela con ½ vaso de agua y un poco de sal los tapamos; cuando se abran los sacamos de la cazuela, reservamos el agua y a los mejillones les quitamos una concha y los reservamos.

En una sartén o cazuela ponemos a calentar el aceite, ponemos los ajos pelados y bien picados y a continuación añadimos las cebollas picadas muy finas, dejamos sofreír hasta que estén doradas.

Cuando la cebolla esté dorada añadimos el perejil picado y la harina, que cocinaremos durante un par de minutos para que pierda el sabor a crudo.

Añadimos el vino blanco y dejamos hervir hasta que evapore el alcohol.

Añadimos el caldo de hervir los mejillones, si no es suficiente podemos añadir un poco de agua o caldo de pescado. Añadimos la salsa de tomate y mezclamos bien.

Incorporamos el pimentón y dejamos cocer unos minutos removiendo para que no se nos queme, a fuego bajo.

Finalmente, añadimos los mejillones y dejamos cocinar un par de minutos para que se mezclen los sabores.

Se dejan reposar unos minutos y se pueden servir en una fuente o en la misma cazuela que se han guisado.

Tere Crespo. – Punt Òmnia Fundació Akwaba #omniaacasa

RECEPTES EN CONFINAMENT: VEDELLA EN SALSA AMB ROVELLONS

<<Hola soy Victoria y aquí os dejo con mi receta. Espero que os guste!
Cuando hago este plato dusfrutamos todos en la mesa (aunque yo disfruto siempre porque me gusta todo) y suelo hacerla para dos días>>.

Victoria-Grup El Caldero de Informàtica

PO Jis-Arrels de la Torrassa #omniaacasa

RECEPTES EN CONFINAMENT:

PERDIUS ESTOFADES

Soy Lourdes y aquí os dejo con mi vídeo receta en confinamiento: Perdices estofadas y comparto el bloc de nuestro grupo El Caldero de Informàtica-TIC entre Dones

PO Jis-Arrels de la Torrassa #omniaacasa

Soy Pepa y aquí os envío mi Receta en Confinamiento: Tronco de atún y patata! 

La grabación me ha salido bien de milagro ya que es la primera!

…Ya me lo he comido!))))

Pepa- El Caldero de InaformàTIca – Grup TIC entre dones

PO Jis-Arrels de la Torrassa #omniaacasa

Ingredientes

• 100g de almendras tostadas
• 50g de avellanas tostadas
• 2 ó 3 nueces
• Pulpa de 2 ó 3 ñoras
• 2 tomates maduros asados
• 1 cabeza de ajos asados
• 1 diente de ajo crudo
• Vinagre, sal y pimienta
• Aceite
• Unas hojitas de menta fresca

Elaboración

1. En un mortero picamos las almendras, avellanas y nueces.
2. Incorporamos los ajos asados y se vuelve a picar todo.
3. Añadimos el tomate sin piel ni simiente, salpimentamos, ponemos la ñora y lo mezclamos todo bien.
4. Ponemos las hojas de menta y un poquito de vinagre,
5. Añadimos el aceite poco a poco y vamos removiendo siempre hacia el mismo sentido para que el aceite no se quede encima.
6. Si queremos que nos quede más líquida, podemos añadir más tomates asados y listo para untar los calçots!

Conchi T. – P.O. Esplai Pubilla Cases Can Vidalet #omniaacasa

Ingredientes

• Conejo troceado
• 2 ajos
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias
• 2 hojas de laurel
• 1 vaso de zumo de naranja
• 1 cucharada de miel
• 1 vaso de agua aproximadamente
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Elaboración

1. Freimos el conejo en una cazuela con la base de aceite caliente, hasta que quede dorado y lo retiramos.
2. Mientras tanto, vamos picando los ajos, la cebolla y las zanahorias.
3. Lo sofreimos todo en el mismo aceite donde hicimos el conejo.
4. Trituramos las verduras y las mezclamos con el zumo de naranja.
5. Volvemos a poner el conejo en la cazuela, lo salpimentamos, le echamos la cucharada de miel por encima, un par de hojas de laurel y rociamos por encima el jugo de naranja con las verudaras trituradas. Añadimos un vaso de agua aprox. y dejamos cocer a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido al gusto.

Está para sucar-hi pa!

Marta F. – P.O. Esplai Pubilla Cases Can Vidalet #omniaacasa

Ingredientes

• 1 taza mediana de leche
• 2 tazas de harina
• 1/2 taza de azúcar
• Zumo de 1/2 limón
• 1 huevo
• 1 poco de levadura

Elaboración

• Se mezclan todos lo ingredientes en un bol y se baten con una varillas.
• Calentamos aceite de girasol en una sartén y, todavía no muy caliente, se empieza a echar porciones de masa con la ayuda de una cuchara. Éstas quedarán flotando.
• Cuando estén doraditas, se les da la vuelta y quedarán esponjosas y no aceitosas.
• Antes que se enfríen, se pasan por azúcar y canela, y están buenísimos!

Pasió Z. – P.O. Esplai Pubilla Cases Can Vidalet #omniaacasa

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 yogurt de limón
• 1 vaso de aceite
• 3 vasos de harina
• 2 vasos de azúcar
• 1 sobre de levadura
• Ralladura de 1 limón
• Una pizca de sal

Elaboración

1. En un bol ponemos los huevos y los batimos.
2. Añadimos el yogurt y, con el mismo vaso, tomamos las medidas para añadir el aceite y el azúcar.
3. Añadimos también la levadura y la ralladura de limón.
4. Por último añadimos la harina, que la vamos pasando por un colador para evitar grumos, y una pizca de sal.
5. Todo esto lo batiremos bien a mano o con batidora eléctrica, al gusto de cada uno.
6. Cuando esté bien batido, lo ponemos en un molde para el horno.
7. Lo ponemos en el horno unos 30 minutos, el cual habremos calentado previamente a 180º
8. Pasado este tiempo, podemos pinchar el bizcocho con algo fino para asegurarnos que esté bien hecho. Si sale mojado lo dejamos unos minutos más, controlando que quede doradito pero sin quemarse.

Observaciones

Si antes de meter el bizcocho en el horno quereis espolvorear un poco de azúcar por encima, le da un toque que a mí me gusta.

Espero que os guste!

Conchi T. – P.O. Esplai Pubilla Cases Can Vidalet